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食用纯碱和小苏打一样吗

食用纯碱和小苏打不一样。

1、食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3

2、而小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 

性状：无水碳酸钠是白色粉末或细粒。

***纯碱的规格

 纯碱

Ⅰ类：重质碳酸钠

Ⅱ类：一般碳酸钠

指标项目 Ⅰ类 Ⅱ类

优等品 优等品 一等品 合格品

总碱量（以干基的Na2CO3的质量分数计）/ %      ≥

总碱量（以湿基的Na2CO3的质量分数计）a/ %     ≥ 99.4

98.1 99.2

97.9 98.8

97.5 98.0

96.7

氯化钠（以干基的NaCl的质量分数计）/ %        ≤ 0.30 0.70 0.90 1.20

铁（Fe）的质量分数（以干基计）/ %             ≤ 0.003 0.0035 0.006 0.010

硫酸盐（以干基的SO4的质量分数计）/ %         ≤ 0.03 0.03b    

水不溶物的质量分数/ %                        ≤ 0.02 0.03 0.10 0.15

堆积密度c / (g/mL)                             ≥ 0.85 0.90 0.90 0.90

粒度c，筛余物/ % 180μm                ≥ 75.0 70.0 65.0 60.0

纯碱行业有望进入长景气周期

食用纯碱和工业纯碱的化工用途一样吗

工业纯碱  纯碱外观为白色粉末或细粒结晶。相对密度(25℃)2.532。熔点851℃。比热容。易溶于水。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生成碳酸氢钠，并结成硬块。  食用纯碱  食用碱也就是碱面，主要成分是碳酸钠。其水合物有Na2CO3·H2O，Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。

它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。