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?工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别？

工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别  

以下资料由潍坊瑞德胜化工有限公司提供，我公司常年销售小苏打，拥有进出口资质，欢迎各界朋友莅临参观指导工作。

1.工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5，所以更多关注适用性。而食品级碳酸氢钠要求必须达到99.0的标准.从这一方面可以看出食品级含量要比工业级含量要求更为严格。我们厂所生产小苏打含量达到99.9以上，完全符合国家食品级标准  

2.食用的小苏打不仅有纯度要求，更有毒性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。食用级小苏打，按照食品卫生标准生产，以食品要求包装，

 3.食品级的产品更强调安全性，某些对人体有害的成分是有限制或者是不允许出现的，而工业级的没有这么多条件的限制。

食品添加剂：

1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。

2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(     

产生CO2)。

4.因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。

5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻

6.作酸度调节剂和化学膨松剂

工业级

1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。

2.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂，还用作助发泡剂。

3.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。

论小苏打对提升猪肉品质的影响

论小苏打对提升猪肉品质的影响

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提高猪肉品质  长期饲喂某些添加剂会对猪肉品质有影响。而添加小苏找不但对猪肉品质无不良影响，还可提高猪肉品质。因为经常饲喂小苏打的猪，其肉质的酸度降低，人食用酸度较低的肉对身体健康有益。同时酸度低的肉品耐贮存，不易酸败变质应注意事项  虽然在饲料中添加小苏打可以提高猪增重，但如果使用不当也会造成不良影响。当盐与小苏打同时应用时，可使猪体内钠离子增多，超过一定量时会导致猪体组织液钠潴留，引起水肿，以及影响神经，引起运动障碍。所以在添加小苏打时，应减少盐的使用量。还应避免维生素B1、B2、C和叶酸及有机酸等同时使用;使用小苏打应适量，并要相应减少盐用量，以免猪摄入过多的钠盐;驱除猪体内，应忌喂碳酸氢钠等碱性物质。另外，小苏打不稳定，在潮湿环境中易分解，不宜久置以免引起失效。小苏打是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解黏液，吸收后可增加碱贮备，并有一定祛痰作用，兽医临床上主要用于胃肠卡他性和腹泻,及中和胃酸和碱化尿液等。

小苏打为什么能缓解动物的热应激反应

小苏打为什么能缓解动物的热应激反应？

碳酸氢钠是碱性的，为什么还能缓减呼吸性碱？          

碳酸氢钠显溶液显碱性，这个没有错！

         呼吸性碱是以原发的PCO2（二氧化碳分压）降低和血液pH值高为特征的低碳酸血症，其特点是血浆（H2CO3）原发性降低，PCO2降低，而碳酸氢根离子（HCO3）可代偿性降低。

　　原因：凡能使呼吸过深过快，肺泡通气量过大，CO2 排出过多，使血浆[H2CO3]减少而发生呼吸性碱，常见原因是家禽因气候太热而呼吸过快过深。

         但是，有人就会疑惑啦，碳酸氢钠中的碳酸氢根离子与血液中的H+结合后不是进一步使血液中的pH值升高吗？那为什么在呼吸性碱时还要使用碳酸氢钠呢？我们先来看看下面一段话：

　　代偿作用 急性呼吸性碱主要由细胞缓冲，碱发生后数分钟，H+即从细胞内移出，与血浆HCO3结合生成H2CO3，导致[HCO3-] 代偿降低，（H2CO3）升高。血浆的HCO3也可与红细胞内的C1-交换，使血浆HCO3减少而Cl- 增多， HCO3-在红细胞内转变为CO2又排至血浆，补充血浆CO2的不足。这就是为什么碳酸氢钠能缓减呼吸性碱的原因：即（1）碳酸氢钠提供的碳酸氢根离子可缓减血浆中碳酸氢根离子的代偿性降低；（2）增加进入红细胞中的碳酸氢根离子的量，增加红细胞中合成CO2的量以补充血浆中CO2的不足。也就是说碳酸氢钠为缓减吸吸性碱提供了一个重要原料——碳酸氢根离子。

但细胞代偿能力有限的，所以碳酸氢钠并不总是表观有效的。